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明代德化窑“猪油白”瓷

【陈建中】
      “中国白”的骄子——明代德化窑“猪油白”瓷
  明代是德化窑陶瓷生产的又一个高峰期,主要生产白瓷,产品在国际市场上以其品质的绝对优势备受世人的喜爱而大量外销。由于原材料配方的不同,使德化白瓷产品的质地和釉面色泽效果也不同。在民间叫法和学术上,明代德化窑白瓷按其品质的不同,被分为“乳白”、“象牙白”、“猪油白”、“葱根白”、“鹅绒白”等,这些瓷种被法人统称为“中国白”(Blanc de China)
“猪油白”是德化窑明代白釉瓷的精品,选料讲究,制作精细。从窑址出土的标本上看,“猪油白”瓷产品釉质莹厚细腻,油光明亮,润如油脂,胎白质坚,胎釉结合紧密浑为一体,肉眼可见一种白润如脂的感觉。
  “猪油白”瓷产品和其它瓷种一样,主要以适应市场需要的造型为主,除了外销订货的产品造型外,大部分造型是民间百姓常用的日常器具,如碗、盘、盆、杯、碟、壶、炉、盒、洗、盏以及文人墨客和宗教方面的用品和陈设品等。明代是德化陶瓷史上瓷塑艺术最为繁盛的时期,“猪油白”瓷雕作品也不例外,造型很多,主要有观音、达摩、弥勒、如来、文殊、菩提、布袋和尚、文昌帝君、福德正神(土地公)、寿星、关公、童俑以及各种瓷塑人物造像。其中“猪油白”梅花杯、龙虎杯、犀牛杯等大量销往法国、英国等欧洲国家,为雅士喝饮料的器具。“猪油白”瓷以其特色工艺艺术的独到之处,载入中国和世界陶瓷史册。
  关于明代德化窑“猪油白”瓷的鉴赏,主要应把握以下几个特征:1、器物造型厚实丰满,装饰部分讲究民间艺术的粗犷手法,堆贴、手拉坯、捏塑等部位的接口处过渡流畅。胎体细腻,胎质坚硬,这是德化窑明代中低温材料配方所独有的瓷质特征。2、釉层均匀,釉面莹厚,玻璃相好,釉色洁白光亮,透光折射犹如油脂,这种滋润油脂感是釉面所独有的特征。3、烧成工艺与同一时期的“象牙白”瓷一样,叠烧器物内壁有支钉痕迹,其它器物足底有谷壳或匣钵砂的痕迹。该瓷种的瓷雕作品同样深带艺术匠师的个性风格。而现代的仿古作品,胎、釉现代注浆、施釉方法明显,釉面光亮,缺乏丰满古朴的神韵。只要细致观察就能看出现代制作和烧成工艺的痕迹,稍加分析比较,就不难分辨出来。
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