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龙泉窑青花瓷探析

【李彦君】
  一、龙泉窑青花瓷产生的背景
  1.青花、五彩瓷的崛起和流行
  明代景德镇青花的大量生产及红绿彩、五彩的流行,在市场上逐步取代了单色釉瓷独霸市场的局面,而且渐渐地形成了以景德镇白瓷彩绘品种为中心的市场。最重要的是,人们的审美取向发生了由单色釉向青花及五彩转化的倾向,这也使流行了千余年历史的龙泉青瓷、越窑青瓷及北方黑瓷、白瓷、刻划花瓷等单色釉品种逐步走向衰落,很多单色釉瓷窑或停烧,或转向烧制青花瓷。
  2.各地仿烧青花瓷的流行
  因为青花的流行,受市场因素的影响,各地单色釉窑场在追求市场销量的环境下,有些窑场不得不考虑转烧青花瓷的可能。这在元晚期已开始出现,明以后各地窑场烧制青花如雨后春笋般冒出,从早到晚的基本顺序是:云南玉溪、建水青花,浙江红山、景和、云和、象山等青花,江西乐平、吉安、朝州青花,福建崇安、闽江、晋江、九龙江地区青花。此外还有广东大埔、揭阳、博罗、澄迈青花,湖南益阳、四川会理、广西容县、山东淄博、河南焦作、河北唐山等地也曾先后烧制青花瓷。其实有的以单色釉瓷为主的窑也有仿烧青花的,如德化青花。实际上从传世标本看,清代以后,烧制青花瓷的远不止这些地区和窑口。
  
  二、龙泉窑青花瓷的烧制和基本特点
  龙泉青花瓷就是在上述大背景下产生的。因没有考古资料,现仅根据已发现的龙泉青花的胎釉特点和景德镇青花风格特点来判断其产生时代。根据发现的标本来看,笔者初步认为,龙泉窑烧制青花瓷的时间约为明中期,并持续到明末和清初。关于龙泉青花的综合特点与景德镇青花的对比现列于下,以便研究者把龙泉青花瓷从地方窑青花瓷或景德镇窑青花瓷中分辨出来,因为人们多以为这类青花是景德镇窑仿龙泉窑烧制的外豆青釉、内青花的品种。龙泉窑青花工艺和釉色特点与同期龙泉窑普通产品并无二致,基本相同,惟内以青花为饰,大大区别于景德镇青花。龙泉青花内面釉色呈青白色,釉汁较厚。综合来看,龙泉青花瓷具有如下几个特点:
  1.形制结构 龙泉窑青花瓷盘胎体呈灰白色,挖足,并有放射状跳刀痕。足根由刀具切削修整而成,有尖削状和平削状,风格粗犷、简率,有的足根粘有窑砂。胎壁较厚,大大厚于景德镇窑口瓷器,特别是盘类口沿处更为厚实,并多有花口特征。可能因为龙泉窑胎土不如景德镇细腻、烧结度好,故龙泉窑盘碗类绝大多数胎体厚重,在窑内烧制过程中可以减少窑裂现象发生,胎体烧结度也不及景德镇青花瓷。
  2. 胎釉的特征 龙泉窑青花盘外足根施釉不够整齐,有的足圈内有釉,有的无釉,釉子有涂抹不匀现象,胎釉结合处有火石红出现。这种现象很普遍,常常内外釉层很厚,有薄厚不匀现象。内侧釉色泽偏青,其胎色也有灰白、灰色、深灰等不同特征。这也是龙泉窑普通产品的基本特征,也是区别于景德镇窑的胎釉特点。
  3. 装饰特点 龙泉青花的品种,以盘类最为多见,可能因为盘类可欣赏双面釉。这类盘内侧多绘卷草纹花边,盘内由双圈或多圈构成内区,中间则多绘狮子绣球、云气纹、麒麟、草叶纹等景德镇窑常见的题材。这也是龙泉仿景德镇窑青花题材的一个特点,当然也不排除龙泉窑场请景德镇窑青花工匠彩绘的可能。龙泉青花瓷装饰的另一个特点是外壁刻有划条纹、莲瓣纹,与龙泉窑普通青釉产品相同。刻划花也是龙泉窑装饰的主要特点,更是有别于景德镇青花的一个显著要点。
  除上述显著的特点外,龙泉青花多出土于浙江、福建、江西北部一带也是一个佐证。我们回过头来再简单看一下景德镇青花瓷的特点。
  景德镇窑青花盘最大特点是胎土细腻较白,当然也有灰暗胎体的,胎体轻薄,无法与龙泉青花厚重的胎体相比。龙泉窑的工艺特点如花口、修胎、釉色等,明显区别于景德镇产品。景德镇的胎体薄厚均匀,釉色较白,极罕有厚唇花口特征,而龙泉窑青花盘极罕有非花口盘。另一个重要特征是,龙泉青花居盘中,为主要欣赏位置,青釉在盘壁外,退居次要位置。如为景德镇仿龙泉,显然不会把青釉搞到盘外壁的次要位置。
  
  三、龙泉青花瓷并非景德镇窑仿制
  有人认为,龙泉窑青花是景德镇窑烧制的仿龙泉窑外青釉的青花瓷器。其实,我们简单分析一下古代窑场互相仿制的现象就能看出,古代各窑口之间的仿烧主要是仿其特征与艺术风格,并不仿其工艺特征。
  后朝仿前朝或同时代互相仿制瓷器的艺术风格,在古代窑场是很常见的现象。比如景德镇仿龙泉釉色,我们称之为仿龙泉或豆青釉,它只是追求其豆青釉的色彩及艺术风格,而不是在工艺流程与特点、胎土胎色、形制结构上刻意模仿,因为这种仿制的目的是追求艺术效果,而不是当今仿古趋利行为。这与后朝如明清仿古代钧窑、汝窑、官窑的釉色特征一样,并不是刻意追求胎体结构和工艺特点。青铜器仿古也是这样,仿的是纹饰及艺术特征,而不是形制结构与工艺特征,是追求艺术效果,追求古风与韵味。明清两朝仿龙泉釉特点的瓷器很多,但很少有综合特征与龙泉窑相符的产品。重要原因还有:青花瓷和五彩在明中后期已是市场主流产品,民间窑场没有再仿外豆青内青花的龙泉瓷的必要,更没有理由和必要刻意模仿龙泉窑的胎土特征和工艺特征,这与古代仿制艺术行为是不相符的,而且这些都是普通民窑产品。所以说,龙泉青花瓷本为龙泉窑所烧,而非景德镇窑烧制仿龙泉窑的外青釉的青花瓷器,从图1至图9的图片中,我们可以清楚地看到如上的特点。
  诚然,关于龙泉窑青花瓷的问题还有很多,如龙泉窑上百处窑口,究意是哪个窑口烧制的?有限的龙泉大窑发掘没有发现青花标本。为什么要双面釉色?因为发现的龙泉青花胎土也有区别,到底有哪些窑场烧制?这些问题都需要热衷研究的专家来探讨,更需要今后的科学考古发掘来进一步证实。关于龙泉窑青花的研究,本文只是抛砖引玉。因为龙泉窑址太多,发掘每座窑址是不可能的,即使这种外青釉内青花白瓷盘不是景德镇窑所出,也不排除有些这类瓷器是龙泉窑外其他窑口生产的可能,如江西的赣州窑、横峰窑、弋阳窑等,尚需要我们进一步研究。


摘自:《收藏界》2007年第5期
编辑:西岩
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