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“火照”探微
陈文学

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  在数千年的瓷窑发展过程中,我国古代人民创造、发明了许多烧造瓷器的先进工艺技术与科学方法。“火照”的创造和使用是其中的一项重大科技发明。中国古瓷窑考古材料证明:“火照”的发明普及,在唐、宋时期使瓷系(类)增多,产量激增,质量亦迅速提高。本文试图探讨火照的奥妙,还其历史原貌和地位。
  “火照”又称“火标”、“试片”、“试样”、“试火板”和“火牌”,统称“照子”。顾名思义,“火照”就是瓷窑炉膛内(即窑室)火候、温度的“照子”或标样试片。是用以测定、观察窑炉内温度、火候和瓷器坯件瓷化及烧成情况的测温器。相当于现代烧窑用的测温三角锥、热电偶、火焰光度计和遥测式温度计等测温仪器。在古代烧造瓷器的一系列工艺中,控制炉温、火候,是把坯件保质保量地烧成瓷器的关键,亦是一道技术难关。唐中期以前,当坯件装入窑室后,即封闭窑门,点火焙烧。窑工们无从了解窑膛内坯件烧成中的物理、化学变化,对窑炉内的温度、火候气氛难以掌握,瓷化程度如何、烧成与否都难以控制。当时,瓷器烧成的好坏、优劣,只能依赖老窑工长期积累的经验,工匠们以定时间、看火色、听火声、观火焰、辨烟气等方法,堂握窑室内的温度、火候,决定何时低温、排除水分,何时高温焙烧,何时应当保温或降温、冷却,何时该歇火、停烧等。这些方法很难掌握,因此,在发明、应用“火照”之前,胜任烧窑的工匠技术人才不多,瓷窑和瓷器业的发展也因此受到局限。自从“火照”在唐中期发明、应用之后,火候、温度瓷化等情况变得比较简单了。一般窑工凭借“火照”也能主持烧窑事宜。瓷器产量猛增,品类变多,成品率提高,瓷窑业得以迅速发展。唐宋时期,我国瓷业出现新局面,可以说是与"火照"的出现和使用有密切关系的。
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